Čechřice

Myrrhis odorata - čechřice vonná

Čechřice pochází z Alp. U nás byla dříve hojně pěstována, později zplaněla.

Čechřice vonná je trvalka, která po rozemnutí voní po anýzu. Dosahuje výšky až 1 metru. Silný kořen nese

vícehlavý oddenek s bělavou aromatickou dření. Stonek tvoří dutou, oblou jemně rýhovanou lodyhu nahoře

větvenou. Listy jsou až 45 cm velké, měkké, v mládí šedě chlupaté, v obrysu široce trojúhlé, 2 až 3krát

zpeřené, lístky řapíčkaté, úkrojky přisedlé, vejčité, nepravidelně peřenoklané. Okolíky jsou bohaté, postranní

často v přeslenu, s 5 až 20 okolíčky, obal chybí. Květy jsou malé a bílé. Kvetou pozdě na jaře.

Pěstění : 

Vyžadují bohatou, humózní půdu a polostín – i když slunce dobře snáší. Rozmnožují se

na podzim výsevem přímo na místo. Semena potřebují ležet několik měsíců v chladu, než vyklíčí.

Optimální vzdálenost mezi rostlinami má být 60 cm. Na horách se jí lépe daří než v nížinách a tam

také dosahuje větších rozměrů.

Užívaná část : 

kořen, nať, plod

Sběr a úprava : 

Listí této vynikající léčivky je nejlépe v nížinách sbírat co nejdříve duben,květen,

neboť v létě její nasládlé listy bývají napadány molicí vlaštovičníkovitou. Nažky pak nezralé

(zelené), nebo zralé (tmavohnědé). Kořeny se dobývají na podzim.

Účinné látky : 

Z obsahových látek je nevýznamnější glykosid apiin, dále silice, něco tříslovin,

pryskyřice a organické kyseliny.

Pro léčení : 

Podává se formou nálevu, v obvyklých dávkách. Drogu lze aplikovat jak samostatně, tak i ve směsích. 

Listy jsou hodnotné sladidlo pro diabetiky. Nať lze využít jako účinné antiastmatikum a jako

prostředek podporující vykašlávání hlenů při zahlenění průdušek. Dále droga působí jako mírné

tonikum a povzbuzuje a posiluje. Podobně působí i kořen. Plod podporuje tvorbu mateřského

mléka. Také tato léčivka má tonizující a posilující účinek na organismus a nemá žádné

kontraindikace, takže ji mohou užívat i malé děti, senioři a těhotné ženy.

Vinný odvar čechřice v bílém víně, podávaný po polévkových lžících, účinně tlumí rozvoj

astmatického záchvatu. Víno se však musí vařit nejdéle 3 minuty a pokud možno na mírném ohni.

I když účinnost homeopatických prostředků z čechřice není právě největší, pokud je bylina

dostupná, je vhodné si vyrobit čechřicovou tinkturu; ta je pro užití u dětí a choulostivých pacientů

pro svou mírnost maximálně vhodná. Kontraindikace a nežádoucí účinky nebyly pro mírné

působení vůbec stanoveny. Základní surovinou je kvetoucí nať, trhaná nejlépe v červenci.

Zpracovávají se jen horní části (konečky) natě. Pro základní tinkturu se používá líh 90% nebo lépe

96% a ředí se až na potenci D5 lihem 40%. Užívá se 3krát denně 6 kapek tinktury D4 nebo D5,

před jídlem.Použití má stejné jako v alopatii, mimořádných výsledků však kupodivu dosahuje ve

zcela jiné oblasti. Je velmi vhodné používat homeopatickou tinkturu při zánětu ischiatického nervu

a při potížích páteře v křížové a bederní oblasti.

V kuchyni : 

Nezralé nažky mají ořechovou chuť a proto se přidávají do salátů, nasekané do zmrzlin.

Zralé nažky se užívají v celku do jídel, jako jsou jablečné koláče. Jemně nakrájené listy se 

přidávají do salátových zálivek a do omelet. Přidávají se také do polévek, do vroucí vody 

při vaření zelí. Vaří se s kyselým ovocem jako je angrešt, rybíz nebo rebarbora, aby

se snížila kyselost a tím snížila spotřeba cukru. Je možné je přidat i do smetany.

Nezralé nažky, výrazně ořechové chuti, můžeme přidávat do salátů, jemně nakrájené listy

podáváme v polévce a syrové, nakrájené a oloupané kořeny podáváme jako salátovou zeleninu.

Kořeny se očistí, oloupou a louhují ve víně nebo v brendy. Můžete je nakrájet, oloupat a podávat do

salátů. Vaří se jako kořenová zelenina a podávají se s máslem nebo studené.

Poznámka - Čerstvé listy se přidávaly do nápojů podávaných při oslavách letního slunovratu. Jednoduchá 

leštěnka na dřevo se také připravovala rozdrcením čerstvých semen, nábytek se pak potíral olejnatou šťávou.